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麹と発酵食品　酵素と酵母の区別つきますか？

近年注目が集まる｢麹｣と｢発酵食品」について、基本的な概念からそのメカニズム、なぜ発酵食品が健康に良いとされるのか、発酵食品の文化背景まで、種麹メーカーの当主として専門知識を踏まえながら、受講者のレベルに合わせた講演を行います。

古くして新しき　伝統企業の新規事業と組織改革

種麹メーカーの当主として、伝統企業経営者として、伝統企業の良さを活かしながら、時代を捉えた新規事業の開拓と、自社の強みを見直すブランディング、ＭＢＡとブランドマネージャーの理論に基づき、自社や業界の体験を題材にして講演します。

地域活性化のリーダーシップ　

地域活性化には、異なるリーダーシップ「ビジョン型」「仲間型」が必要。いわゆる「よそもの」「わかもの」「ばかもの」がなぜ必要なのか、地域経済団体のリーダーとして様々な事業をおこなった経験から、地域活性化のリーダーシップについて講演します。