講演会・講師依頼のパートナー、講師派遣をお探しの方は講演講師ナビへ

講演講師ナビ
ご相談は無料です。お気軽にお問い合わせください。電話受付時間 月~金 9:00~18:00  

TEL:03-5925-1371

麻生 怜菜 あそう れいな (女性)

  • 精進料理研究家 
  • 日本食文化史講師(日本大学非常勤講師 他)
  • 1級フードアナリスト
講演内容
教育・進路/ライフスタイル/モチベーションアップ/人生
生年月日
1982年10月26日
講演可能地域
  • 全国
印刷用ページへ
【YOUTUBE動画】
Reina Asou

精進料理を食べて、健康にキレイ!実体験に基づいたお話をします。

現代的な食生活から、和食(精進料理)中心の食生活に変えたことで、自身の体質、体型、心の持ち方が変わりました。この経験から精進料理に興味を持ち、全国の精進料理を食べ歩き、精進料理に関するお話を伺いました。精進料理は、お坊さんが厳しい修行にも耐えられる体力を維持するための、最高に栄養のバランスがとれた食事です。しかし、野菜中心の食事なのでカロリーは低い。つまり現代の食習慣で問題とされている糖質・脂質過多の食ではなく、健康的で体の内側から美しくなれるダイエット食なのです。体質や食生活の改善を考えている方へ、精進料理の栄養について、精神の持ち方について、さらに実践的なレシピを交えた食生活の改善策についてお伝えいたします。

経歴・職歴

2006年 日本大学法学部卒業
2006年 株式会社リクルート入社 住宅カンパニー勤務 分譲マンション広告の営業担当
2009年 クックパッド株式会社入社 編集部勤務 クックパッドの編集担当
2010年 フードアナリストとして活動開始 フードアナリスト講座講師、レストラン取材、コラム執筆、レシピ制作 等
2011年 ABCクッキング銀座校にてクッキング講師開始 料理担当
2011年~ あそれい精進料理教室主宰
2015年~ #FancookingLab代表
2015年~ 日本大学生物資源学部非常勤講師

講演テーマ

禅食から学ぶ、精進料理を食べて10年長生きする方法

飽食の時代、食生活が起因となる生活習慣病が増えています。1970年代頃までの和食中心の食生活をしていた日本人は、生活習慣病も少なく、太ってもいませんでした。精進料理は、古来の日本の伝統的な食材・調理法・考え方がつまっています。食生活を見直し、10年長く生きる秘訣をお伝えします。

精進料理でダイエット&美肌を実現!日々の食事で健康的に痩せる

精進料理は栄養バランスが良く、かつヘルシーな食事です。食物繊維やビタミンがたっぷりの野菜や果物を使い、豆腐や湯葉などの大豆料理は、植物性のたんぱく質が含まれています。健康的にダイエットをしたい方にはオススメの料理ばかり。カラダの中をデドックスしながら体重の減少を目指すので、肌改善にも適しています。

簡単×時短×美味しい ゆる精進料理

毎日の料理は、簡単に、美味しく作りたいところ。調理方法を工夫することで、より簡単に、時間を短縮して食事をつくることは可能です。かつ “ゆる精進料理”ならヘルシーで栄養バランスもとれます。忙しい中でも、健康的な食生活を送るための料理術・レシピを提案します。

実績

フジテレビ「めざましテレビ」アマランサス料理(レシピ開発・出演) 2015年1月
QVCジャパン「麻生怜菜のバランスアップ食生活」(出演) 2015年9月~現在
フジテレビ「めざましテレビ」ビーツ料理(レシピ開発・出演) 2014年12月
AXNミステリー「カイロスのテーブル」大人のキッチン(出演)2013年9月~2014年6月
TBS「はなまるマーケット」秋ナス激安&絶品レシピ(出演) 2013年09月
BS日テレ「世界発!コロンブスの台所」(料理監修) 2013年08月~09月
アゲルテレビ「アゲルテレビ」(料理監修・出演) 2013年08月~09月
ファブリーズミストラルCM(出演) 2013年03月~2013年04月

▼ラジオ
NHK-FM 「日曜喫茶室」(ゲスト出演) 2015年3月
ニッポン放送 黒木瞳のあさナビ「精進料理とは」(ゲスト出演) 2015年2月
ラジオ日本、峰竜太のミネスタ「精進料理とは」 2014年12月
FM山口、三重、山陰 TOKYO 道草LIFE 「精進料理とは」 2014年11月
FMサルース 84.1MHz なでしこラジオ 2014年1月
渋谷FM 84.1MHz なでしこラジオ 2013年6月

▼新聞
東京新聞 フードアナリスト麻生怜菜の厳選お取り寄せ 2010年06月~2013年11月

▼雑誌
『愛和』2015年夏号 (取材記事掲載) 2015年06月
『ESSE』2015年6月号197頁~205頁キッチンで暮らしが変わる(体験レポート掲載) 2015年06月
『MSスクエア』No18号12~13頁和食文化の源流の一つ 現代に生きる精進料理(監修) 2015年05月
『フィッテ』2015年5月号豆富&乾物で簡単ゆる精進レシピ(開発・料理) 2015年04月
『InRed』2015年5月号215頁、マウスケア(取材出演) 2015年04月
『女性自身』2015年4月21日号お取り寄せ野菜はここがスゴイ!産地直送ベジ食べる(取材) 2015年04月
フリーペーパー『太陽笑顔fufufu』2015 vol20 (取材記事掲載) 2015年03月
『ESSE』2015年4月号144~145頁「快適なリビングドライ生活」(体験レポート掲載) 2015年03月
『クロワッサン』2014年7月10日号74頁「元気な44人のスーパーフード」(生薬粥 取材) 2014年07月
ABCクッキングの会報誌『Nico』2014年6月号21頁(あそれい精進料理教室 取材) 2014年06月
『ソトコト別冊 孫の力』2014年6月号「ゆる精進料理」(出演) 2014年6月

▼ウェブ
オシャレな主婦・ママ向けキュレーションメディア「4yuuu」(執筆連載中)2015年10月~
女性のための総合ポータルサイト「ウーマンエキサイト」(執筆連載中)2015年4月~
あの人の美味しいに出会う「ippin」(執筆連載中)2014年12月~
ランキングでいいこと見つかる「ランキングシェア」(執筆連載中)2014年08月~
働く男を応援するライフスタイルマガジン「nikkanCare.ism」2014年08月~
気になるアレを大調査!ニュースサイト「しらべぇ」(執筆連載中)2014年07月~
「美BEAUTE」大人の心と体を癒す、ゆる精進料理。もっちり「蓮根餅」を作る(取材記事掲載)2015年04月
フリーペーパー『太陽笑顔fufufu』Web版 2015 vol20 (取材記事掲載)2015年03月
「朝時間.jp」(取材記事掲載)2014年11月
「甘熟王ゴールドプレミアム」 (コメント)2014年06月

▼商品開発
九州野菜王国 お野菜レシピ(開発・ウェブ掲載) 2015年06月~現在
ハーゲンダッツ「華もち」に合う女子会レシピ(開発・出演) 2015年02月
『免疫力が上がる奇跡のはちみつ マヌカハニー』はちみつレシピ(開発・掲載)2015年01月
魔法のほうれん草ペースト(商品開発監修・料理教室講師)2014年11月~2015年9月

▼講師・セミナー・イベント
日本大学生物資源学科(食文化史) 2015年9月~
Hajimarino cafe(はじまりのカフェ)(精進料理講座) 2015年12月
フードアナリスト協会(フードアナリストガイド養成講座) 2015年05月~2015年06月
ビービット(精進料理ランチ&カラダをデドックス講座) 2015年03月
テーブルウェアフェスティバル(漆の歴史を紐解く) 2015年02月
ルクエクッキング本校(ルクエマエストロ講座) 2014年01月~2015年03月
ルクエクッキング本校(はじめてルクエ講座) 2013年09月~2015年03月
フードアナリスト協会(講師養成アカデミー講座) 2013年03月~2015年03月
フードアナリスト協会(フードアナリスト講座4級~1級) 2010年09月~現在


【保有資格】
フードアナリスト1級、認定講師
野菜ソムリエ
食育インストラクター
フードコーディネーター
食生活アドバイザー2級(最上級)
ダイエット指導者
食品衛生責任者
ABCクッキングクッキングライセンス
ABCクッキングブレッドライセンス
料理検定 2級
食の検定 食農2級
茶道文化検定 3級